Mariah Carey regresa a la escena musical con Almost Home

Mariah Carey vuelve a estar de moda. La cantante de 42 años, sigue en la cresta de la ola tras 22 años de carrera, algo de lo que pocas personas pueden presumir. Con una carrera de altibajos, parece que Mariah está ahora en fase de ascenso.

Si desde hace unos meses está participando en la nueva edición del programa de éxito,American Idol, ahora, de la mano de Disney, ha regresado a la escena musical con una nueva canción, Almost Home, que será la canción bandera de la nueva producción de la factoría norteamericana: "Oz, un mundo de fantasía", película de aventuras dirigida por Sam Raimi que contará entre su elenco de actores y actrices con Mila Kunis, James Franco, Michelle Williams y Rachel Weisz.

La magia Disney

La multinacional del ocio siempre se ha caracterizado por conseguir grandes cosas y en esta ocasión no ha sido menos. Juntar a Mariah Carey, una de las cantantes con más éxito de la historia de la música, y a uno de los productores del momento como Stargate, no ha sido sencillo, pero la marca americana casi siempre consigue lo que quiere.

Almost Home, además de estar producida por Mariah Carey, que cuenta con 18 números uno como cantante (17 de ellos como compositora) y por Stargate, productor de éxitos como Diamonds y Only Girl (In the World) de Rihanna o Firework de Katy Perry, han contado con la colaboración de Simone Porter, Justin Gray, Lindsey Ray, Tor Erik Hermansen

Canción épica

Oz, un mundo de fantasía, que llegará a los cines españoles el próximo 27 de marzo, fecha en la que precisamente cumple años Mariah Carey, recrea los inicios de El Mago de Oz, en lo que será un viaje desde Arkansas, Estados Unidos, al Mundo de Oz. Es la precuela de la historia que se cuenta en El Mago de Oz, película de 1939.

Es por ello, por lo que para la canción, tanto Stargate como Mariah, tuvieron que adentrarse en ese mundo y componer un tema específico, que estuviera coordinado con la historia que se cuenta en la película.

Como se pudo saber a través del comunicado de prensa oficial de la factoría Disney,Almost Home tiene un mensaje que encaja con el espíritu de la película, siendo una canción de buen rollo, llena de positivismo, como si estuvieras a punto de llegar a tu hogar, donde te espera toda la gente que te ama.

Un vídeo musical de lujo

Para la grabación del vídeo musical que promocionará la canción, Disney también ha procurado rodearse de lo mejor, como es el caso del director David LaChapelle.

El afamado director y fotógrafo, ha sido el encargado de llevar este proyecto, que se lanzará el 8 de marzo, fecha en la que se estrena la película en Estados Unidos.

Receta de pastel de chocolate con cobertura queso fresco batido

Para hacer un pastel para 8 personas, se va a necesitar: 6 huevos, 210 gramos de azúcar granulada blanca, 210 gramos de harina esponja o flor, 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 225 gramos de zanahoria rallada y escurrida, 60 gramos de nueces picadas, 3 cucharadas de aceite de girasol, 500 gramos de queso fresco desnatado batido, 210 gramos de azúcar glasé, 210 gramos de chocolate negro con poco azúcar y mantequilla para engrasar un molde.

Adicionalmente, se va a necesitar un molde de 23cm de diámetro, que se pueda desmoldar o de silicona, una batidora de varillas para remover, un bol grande apto para el baño maría y un horno.

Preparando la masa

En primer lugar, hay que poner el azúcar granulada y los huevos en el bol al baño maría. El bol se pondrá una vez que el agua esté hirviendo y luego se bajará el fuego a fuerza media. Con la batidora eléctrica de varillas se batirá al calor hasta obtener una mezcla bastante espesa. Una vez que la mezcla caiga lentamente al levantar las varillas, se aparta del fuego.

A continuación, se tamiza la harina y el cacao en polvo sin azúcar sobre la mezcla anterior. Habrá de removerse con suavidad y se notará que la masa es algo densa. Es totalmente normal. Cuando esté todo más o menos agregado, añadimos la zanahoria rallada y escurrida, las nueces troceadas y el aceite de girasol. Se remueve todo muy bien hasta que quede una pasta de color marrón homogénea

La cocción

Se pone a precalentar el horno durante unos 10 minutos a 190º. Mientras se hace eso, se engrasa el molde con la mantequilla si se trata de uno de aluminio. Si se usa uno de silicona, no hará falta engrasar puesto que el pastel no debería pegarse si está en buen estado.

Se vierte la masa sobre el recipiente elegido y se coloca bien para que ocupe toda la superficie. Se mete en el horno en la bandeja a altura media y dejamos cocinar durante 45 minutos a 190º. Una vez finalizada la cocción, se deja atemperar fuera del horno y luego se coloca desmoldado sobre la rejilla del horno, que ha de dejarse fuera del horno para que no esté caliente.

La crema chocolatada y el relleno

Durante la cocción de la masa, se irá haciendo el relleno y la cobertura. En un caldero antiadherente se derrite el chocolate. Si se quiere, se puede hacer al baño maría también. Se bate el queso fresco con el azúcar y se añade el chocolate derretido. Esa mezcla se reserva en la nevera, ya que es posible que tenga una consistencia demasiado líquida al estar semi-caliente por el chocolate.

Para acabar, se abre el pastel por la mitad, cuidadosamente, con un cuchillo. Lo ideal es que sea un cuchillo cuya hoja esté bien afiliada y sea lo suficientemente grande como para poder cortar circularmente el pastel sin tener que sacarlo.

A continuación, se utiliza la mitad del chocolate para rellenar el pastel y se vuelve a cerrar, de modo que parezca un gran emparedado. Con el chocolate sobrante, se cubre la tarta y se guarda en la nevera, al menos 1 hora, para que esté fresquita a la hora de comer.

Si se quiere, se puede decorar con nata o con alguna fruta de temporada. Es ideal con fresas, puesto que la mixtura de fresa y chocolate siempre queda bien.

Recomendaciones

El queso batido que mejor queda es el queso fresco batido de la marca Mercadona. Aparte de venir justo con la medida que se necesita, 500ml, su textura es la adecuada para el relleno.

En cuanto a las zanahorias, lo ideal para escurrirlas si no se tiene un escurridor eléctrico o manual que pueda eliminar la mayor parte del agua, es estrujarlas con el puño con la mano bien limpia.

Mariah Carey cierra la temporada de invierno en Ischgl

Mariah Carey ha cerrado oficialmente la temporada de invierno en Austria con el concierto que ha realizado en la estación de esquí de Ischgl, en los Alpes austriacos. La diva norteamericana ha sido la sucesora de The Killers, que fueron los encargados de hacer el concierto el año pasado.

El evento, enclavado dentro del especial Top Of The Mountain, se celebra cada año por estas fechas para dar por terminada la época de esquí. Además de Mariah Carey o The Killers, Alicia Keys o Elton John han sido parte de los artistas que han pasado por el escenario tirolés.

Repaso a sus mayores éxitos

Mariah Carey deleitó a los más de 15.000 asistentes que llenaron el nevado recinto específicamente creado para el concierto. Desde el escenario, construido sobre una gran masa de nieve, la cantante americana hizo un repaso por muchos de los éxitos que ha obtenido los últimos 22 años.

Durante los 90 minutos que duró el evento, Mimi, como la conocen sus fans, tuvo tiempo de repasar buena parte de su carrera. Incluyó sus clásicas baladas como Without You, número uno en Inglaterra en 1994; I’ll Be There, Hero o My All, números uno en Estados Unidos en 1992, 1993 y 1997 respectivamente.

También incluyó canciones más modernas como We Belong Together, 14 semanas número uno en Estados Unidos en 2005 o Touch My Body, su último gran éxito cosechado en Estados Unidos en 2008.

Otros de los temas con los que se animó a cantar fueron Emotions, It’s Like That, Shake It Off, Obessesed, Make it Happen, Always By My Baby, Heartbreaker/Love Hangover yUnderneath The Stars, un tema muy íntimo que hizo las delicias de sus miles de fans allí congregados.

Polémica por el vestuario

El concierto no estuvo exento de polémica por el atuendo elegido por la cantante. Unos pantalones rojos demasiado ajustados han sido objeto de infinidad de críticas a través de las redes sociales, debido a que marcaban en exceso sus partes nobles.

Además del referido vestuario, Mariah Carey utilizó un vestido largo negro muy ajustado y un abrigo relleno de plumas para combatir al frío que hacía en lo alto del escenario, situado a 2.300 metros sobre el nivel del mar.

Celebrando su aniversario

Casualidades de la vida, el día del concierto, era el aniversario de dos grandes momentos de la vida de la cantante. El primero de ellos, su aniversario de bodas. El pasado 30 de abril, Mariah hizo su cuarto aniversario de bodas con Nick Cannon, su actual marido. El presentador y actor estuvo presente en el concierto y felicitó a su mujer en mitad del escenario, aunque la pareja ya había pasado unos días en París.

El segundo es el nacimiento de sus mellizos, Scott Moroccan y Monroe, que nacieron tal día como ese en 2011. Los mellizos, también presentes en Austria, fueron felicitados en directo por su orgullosa madre durante varias canciones, sobre todo durante Always Be My Baby, que estuvo especialmente dedicada a ellos.

Receta de tarta de cacao y coca cola

Las tartas son un buen final para una buena comida o una deliciosa merienda. Esta tarta en especial, es una combinación de cacao y Coca Cola, que aunque parezca una mezcla extraña, es bastante popular en Estados Unidos, de donde es originaria.

Lo primero que se debe tener en cuenta es que la bebida de cola no debe ser sustituida por Pepsi, genéricas o cualquier versión “light” o “zero”. Aunque la Coca Cola suele variar según el país e incluso de zona de fabricación dentro de una misma región, mantiene un sabor similar y es por ello con la única con la que quedará bien la receta. Por lo tanto, la Coca Cola denominada "classic" es la más adecuada.

Para poder realizar esta receta se va a necesitar un bol para mezclar, un molde para horno que se puedan separar las paredes de unos 25 centímetros de diámetro, una sartén antiadherente, un calentador, utensilios para batir y cocinar y un horno. Hay que recordar que antes de ponerse a hacer la receta, conviene leerla entera para evitar sorpresas.

Preparando el pastel

Como ingredientes para la tarta, se va a necesitar: 400 gramos de azúcar granulada, 250 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita de bicarbonato, 225 gramos de margarina, 450 cc de Coca Cola, 20 gramos de cacao en polvo, 115 gramos de mantequilla, 12 malvaviscos, 2 huevos, 5 gramos de vainilla

En primer lugar se combina la harina, el azúcar y el bicarbonato sódico en un bol grande, donde se pueda luego seguir añadiendo ingredientes. Se mezcla bien y se reserva. A continuación se calienta la margarina, el cacao en polvo, los malvaviscos y la coca cola hasta que entren en ebullición. Se aparta del fuego y se mezcla con los ingredientes del bol de harina. Para finalizar, se añade a la mezcla la mantequilla, la vainilla y los huevos, que han de estar previamente batidos.

En un horno previamente precalentado unos 10 minutos, se introduce la mezcla dentro del molde durante 35 minutos a 180º, 160º si se trata de un horno con ventilador. Dicho molde ha de estar recubierto con mantequilla y harina, a fin de que no se pegue la masa.

Haciendo la cobertura del pastel

Mientras se cocina la tarta en el horno, se irá haciendo la cobertura, ya que esta debe ser puesta sobre el pastel cuando éste esté caliente.

Para la cobertura se necesitan: 115 gramos de margarina, 35 gramos de cacao en polvo, 90 cc de Coca Cola, 450 gramos de azúcar glasé y 110 gramos de nueces picadas.

En una sartén se pone a hervir la margarina, el cacao en polvo y la coca cola y una vez lleguen a ebullición se añade el azúcar glasé y se bate hasta que se forme una crema, a fuego bajo. Una vez la mezcla esté cremosa, se añaden las nueces picadas, se mezcla bien.

Para acabar, se vierte la mezcla sobre la tarta caliente, intentando hacerlo por la zona central y que se vaya distribuyendo ella sola.

Muy a tener en cuenta

Como gran parte de las recetas con base estadounidense, hay que decir que esta tarta es bastante dulce y no conviene tomar grandes cantidades de la misma. Por ello, si se ve que es mucha tarta, siempre se pueden reducir las medidas a la mitad y usar un molde de menos diámetro, de 15 o 18 centímetros, para que la tarta quede más o menos de la misma altura.